Dari mana mulai memilih?
Pada bagian dasar bungkus ada sedikit cairan ikan bercampur bumbu. Rugi kalau langsung membuang daunnya. Buka salah satu sudut, ambil daging dari atas, lalu sentuhkan ke endapan itu sebelum menyuap nasi. Nila kemangi punya rasa lebih ringan dekat punggung. Kembung bumbu kuning terasa lebih gurih dekat perut. Kedua ikan ini sama-sama enak ditemani kemangi, tetapi gigitan pertamanya berbeda.
Di EasternCougarNet, setiap pilihan pada daftar menu dilengkapi keterangan bahan dan perkiraan harga. Untuk satu meja, catat jumlah masing-masing hidangan serta permintaan khusus di form susun pesanan.